Le plus grand menu du monde : histoires naturelles dans nos assiettes | Bill François. Auteur
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Le plus grand menu du monde : histoires naturelles dans nos assiettes


Bill François. Auteur

Edité par Fayard - paru en DL 2023


Conçu comme un menu partagé entre les entrées, les plats et les desserts, le texte dévoile les secrets des ingrédients (végétaux, animaux ou minéraux) et démontre les liens qui existent entre l'alimentation, la biodiversité et la biochimie. Des anecdotes sur l'histoire des aliments à travers les siècles et leur évolution complètent l'ouvrage. ©Electre 2023




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