Livre

La cuisine gourmande

Michel Guérard (1933-2024). Auteur

Edité par R. Laffont - paru en impr. 2009

Ce sont quelque 150 recettes, étonnamment faciles à réaliser et pour la plupart peu coûteuses que Michel Guérard, l'homme de la nouvelle cuisine, dévoile au lecteur. D'une rigoureuse technique, équilibrant les saveurs subtiles, respectant les justes cuissons, la cuisine de M. Guérard élimine complètement les fameux fonds qui effraient tant les amateurs et qui alourdissent inutilement les plats. ©Electre 2023

Collection : Les Recettes originales de ...

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