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Livre
Celui qui ne combat pas a déjà perdu
Edité par J'ai lu - paru en DL 2022
Portrait du chef français dans lequel il témoigne de son parcours, de ses engagements et de ses combats. Il évoque également les conséquences liées à l'épidémie de Covid-19 dans le secteur de la restauration et dans sa vie personnelle. ©Electre 2022
Collection : J'ai lu