Minceur essentielle : la grande cuisine santé | Michel Guérard (1933-....). Auteur
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Minceur essentielle : la grande cuisine santé


Michel Guérard (1933-....). Auteur

Edité par A. Michel - paru en DL 2012


Présentation des principes et des méthodes de la cuisine de santé préconisée par l'auteur, assortie de 140 recettes minceur.




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Biographie

Michel Robert-Guérard, dit Michel Guérard, né le 27 mars 1933 à Vétheuil (Seine-et-Oise) et mort le 19 août 2024 dans les Landes, est un chef cuisinier français, triplement étoilé au guide Michelin. Il est le propriétaire de l'hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains (Landes) de 1977 à sa mort. Michel Guérard est considéré comme l'un des fondateurs de la « nouvelle cuisine ». Son établissement obtient en juillet 2017 le label officiel d'Atout France, Palace, et devient le 24e dans cette catégorie. Il est ainsi l'un des rares professionnels à avoir atteint l'excellence dans ces deux domaines : restauration gastronomique et hôtellerie haut de gamme.
Source : Wikipedia